Serki góralskie na wesele: podziękowania dla gości, które znikają pierwsze

Jeśli planujecie wesele i szukacie w sieci „oscypki na wesele", zaczniemy uczciwie, bo tak u nas zawsze: prawdziwy oscypek ChNP powstaje tylko na Podhalu, od maja do września, i większość weselnych „oscypków" w Polsce to w rzeczywistości serki góralskie z mleka krowiego. Dobra wiadomość: to niczego nie psuje. Serki góralskie na wesele sprawdzają się znakomicie, jako podziękowania dla gości, na stole wiejskim i jako góralski akcent całej imprezy. Prowadzimy rodzinny sklep z serami góralskimi w Karpaczu od 2010 roku i poniżej rozpisujemy wszystko z cenami i przelicznikami. A jeśli Wasze wesele odbywa się w Karpaczu lub okolicy, dowieziemy serki prosto na salę, do hotelu albo na miejsce eventu.

Najprostszy przelicznik na wesele: jeden mały serek góralski (35 g za 3,50 zł) na gościa jako podziękowanie plus serowy akcent na stole wiejskim, co przy 80 gościach zamyka się w około 520 zł.

Ser na weselu to nie moda, to tradycja: korbacz

Na góralskich weselach ser był obecny od pokoleń, a szczególną rolę pełnił korbacz: pleciony serowy warkocz, który pojawiał się na stołach jako ozdoba i poczęstunek. Jest w tym prosta symbolika, bo korbacz to nitki sera splecione w jedno.

U nas korbacz 95 g kosztuje 8 zł. Na weselu działa podwójnie: kilka sztuk ułożonych na stole wiejskim robi góralski klimat, a rozplatanie nitek to przekąska, przy której goście zostają dłużej.

Podziękowania dla gości: mini serki zamiast kolejnego gadżetu

Podziękowania dla gości mają jeden problem: większość ląduje w szufladzie. Mały serek góralski nie ma na to szans, bo znika jeszcze na sali albo w drodze do domu.

Konkrety z naszej lady:

• Serek mini waży 35 g i kosztuje 3,50 zł za sztukę.
• Do wyboru dwa warianty: wędzony i biały. A jeśli planujecie stół wiejski, warto dołożyć na niego bundz w wariantach smakowych: czarnuszka, papryka, czosnek niedźwiedzi lub kozieradka.
• Serki są pakowane hermetycznie, więc spokojnie przeleżą całe wesele przy talerzach i przetrwają podróż powrotną gości.
• Zestawy: 5 szt. za 18,50 zł, 10 szt. za 36 zł, 25 szt. za 87,50 zł.

Prosty pomysł na prezentację: serek przy każdym nakryciu, do tego bilecik z imieniem gościa na sznurku lub wstążce. Podziękowanie i winietka w jednym.

Ile serków na ilu gości? Tabela i zasada

Zasada bazowa: jeden serek na jednego gościa. Wariant oszczędny: jeden serek na parę lub rodzinę, wtedy sztuk potrzeba mniej więcej o połowę mniej.

Inna liczba gości? Zadzwońcie: 783 139 283, policzymy i przygotujemy wycenę na Waszą listę.

Stół wiejski: góralska deska serów w wersji XL

Drugi weselny klasyk to serowy akcent na stole wiejskim, obok wędlin, chleba i ogórków. Przykładowa rozpiska dla wesela na 80 gości, około 2,5 kg sera:

Kolbę i śnieżkę pokrójcie w plastry, bundz podajcie w miseczkach z miodem, korbacze zostawcie w całości jako ozdobę do rozplatania. Jak to wszystko ułożyć krok po kroku, rozpisaliśmy we wpisie o góralskiej desce serów. A serek w kształcie serca (200 g, 20 zł) to gotowe podziękowanie dla rodziców.

Policzmy całe wesele: przykład na 80 gości

• Podziękowania dla gości: 80 mini serków, czyli 281 zł.
• Serowy stół wiejski: rozpiska wyżej, 238 zł.
• Razem: 519 zł, czyli około 6,50 zł na gościa.

Jak na element wesela, który goście naprawdę zjadają i zapamiętują, to jedna z tańszych pozycji całego budżetu.

A co z prawdziwym oscypkiem ChNP na weselu?

Gramy w otwarte karty do końca. Jeśli zależy Wam na certyfikowanym oscypku z Podhala: nazwa jest chroniona w UE od 2008 roku, ser powstaje wyłącznie od maja do września i zawiera co najmniej 60% mleka owczego. Sprowadzamy go na specjalne zamówienie i trzeba poczekać na dostawę, a przy weselu poza sezonem świeżego oscypka po prostu nie będzie, u nikogo. Czym różni się oscypek od gołki, z której robi się większość serków góralskich, przeczytacie we wpisie gołka czy oscypek.

Jak zamówić serki na wesele: krok po kroku

1. Zadzwońcie: 783 139 283. Podajcie datę wesela, liczbę gości i pomysł (podziękowania, stół wiejski albo jedno i drugie). Przygotujemy wycenę.
2. Zamówcie z wyprzedzeniem. Im wcześniej znamy datę, tym spokojniej zaplanujemy świeżą dostawę na Wasz termin.
3. Dowóz, wysyłka lub odbiór. Wesele w Karpaczu lub okolicy? Dowieziemy serki prosto na salę, do hotelu albo na miejsce eventu. Dalej w Polskę wysyłamy kurierem: serki pakujemy hermetycznie, prosto z chłodni. Można też odebrać na miejscu: Konstytucji 3 Maja 52, Karpacz.
4. Do dnia wesela: lodówka. Hermetycznie zapakowane serki trzymajcie w chłodzie i wyłóżcie w dniu imprezy.

Gotowe zestawy serków obejrzycie w kategorii zestawy serów albo w całym sklepie online.

FAQ

Ile kosztują serki góralskie na wesele dla 100 gości?

Przy zasadzie „jeden serek na gościa" potrzebujecie 4 zestawów po 25 szt., czyli 350 zł. Do tego opcjonalnie serowy stół wiejski, dla 80-100 gości około 240 zł.

Czy serki weselne to oscypki?

Nie i mówimy to wprost. Nasze serki to gołka i inne sery góralskie od certyfikowanych producentów z Podhala. Prawdziwy oscypek ChNP powstaje tylko na Podhalu od maja do września; sprowadzimy go na specjalne zamówienie, jeśli termin wesela na to pozwala.

Kiedy zamówić serki na wesele?

Jak najwcześniej po ustaleniu liczby gości. Zadzwońcie pod 783 139 283 z datą wesela, a my zaplanujemy świeżą dostawę i przygotujemy wycenę.

Jak przechowywać podziękowania dla gości do dnia wesela?

W lodówce, w oryginalnych hermetycznych opakowaniach. Wyłóżcie je na stoły w dniu wesela; hermetyczne pakowanie sprawia, że spokojnie wytrzymają całą imprezę przy talerzach.

Czy dowozicie serki na salę weselną?

Tak. Na wesela, do hoteli i na eventy w Karpaczu i okolicy dowozimy serki osobiście. Zadzwońcie pod 783 139 283, podajcie adres sali i datę, a ustalimy szczegóły dowozu.

Czy wysyłacie serki na wesele w inne regiony Polski?

Tak, wysyłamy po całej Polsce przez sklep online. Serki pakujemy hermetycznie, prosto z chłodni, więc dobrze znoszą podróż. Można też odebrać zamówienie w naszym sklepie w Karpaczu.